瓜の収穫（中名田産奈良漬の瓜）

ふるさとまつりの片付け終了後、西浦三郎さんにお世話していただいている瓜畑（下田区清水）で収穫をお手伝いしました。

きれいな瓜がたくさん

空からの襲撃もあったそうで、鳥よけのテグスが張られていて、西浦さんのカイゼン魂を感じました。いつもお世話になりありがとうございます。

鳥よけテグスを避けながら収穫

収穫した瓜は、西浦さんの作業小屋で選別が行われます。


水抜き工程（塩漬け）の樽がありました。大量の水分です。

これがなかなかの重量で、３人かかってちょうどよいくらいです。次のお手伝いとして、２樽を公民館の調理場に運び込みました。
調理場には酒糟が準備されていて、食生活改善推進員さんたちによって、近日漬け込み予定とのことです。


”中名田の奈良漬”に今年もご期待くださいませ。



投稿者：きっこりぃ